Question

下列說法正確的是  （  ）

A、醫院把病人的尿液和新制的Cu（OH）₂懸濁液混合加熱產生專紅色沉淀，說明尿中含有蛋白質。

B、天然油脂在堿性條件下水解產生甘油和硬脂酸

C、銅或銀制品生銹或表面發暗，在酒精燈外焰灼燒至熾熱，立即放入無水酒精中，光亮如新。

D、對熟透蘋果汁中加入新制的Cu（OH）₂懸濁液加熱，沒有出現磚紅色沉淀，則蘋果中沒有糖分。

Answer 1

C

解析:

A是檢驗葡萄糖的；B堿性條件生成高級脂肪酸鹽；D蘋果汁中有酸，Cu（OH）₂懸濁液氧化葡萄糖必須在堿性條件下才能發生，上述實驗可能沒有滿足條件，另外也不是所有的糖都能和新制的Cu（OH）₂懸濁液反應；答案是C。