Question

【題目】下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，不正確的是

①蛋白質(zhì)溶液里加入飽和硫酸銨溶液，有沉淀析出，雖再加入蒸餾水，也不溶解

②人工合成的具有生命活力的蛋白質(zhì)--結(jié)晶牛胰島素是我國科學(xué)家在1965年首次合成的

③重金屬鹽能使蛋白質(zhì)凝結(jié)，所以誤食重金屬鹽會中毒

④濃硝酸濺在皮膚上．使皮膚呈黃色是由于濃硝酸與蛋白質(zhì)發(fā)生了顯色反應(yīng)

⑤蛋白質(zhì)溶液里的蛋白質(zhì)能透過半透膜

A．①④ B．①④⑤ C．①⑤ D．④⑤

Answer 1

【答案】C

【解析】

試題分析：①蛋白質(zhì)溶液中加入飽和(NH4)2SO4溶液，蛋白質(zhì)析出，再加水會溶解，鹽析是可逆的，故①錯誤；②人工合成的具有生命活性的蛋白質(zhì)-結(jié)晶牛胰島素，是1965年我國科學(xué)家最先合成的，故②正確；③重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，變性是不可逆的，所以誤食重金屬鹽會中毒，故③正確；④皮膚中含有蛋白質(zhì)，含有苯基的蛋白質(zhì)遇濃硝酸變黃色，所以濃HNO3濺在皮膚上，使皮膚呈黃色，是由于濃HNO3和蛋白質(zhì)發(fā)生顯色反應(yīng)，故④正確；⑤蛋白質(zhì)分子的直徑在1至100nm之間，符合膠體的范圍，蛋白質(zhì)中的蛋白質(zhì)分子不能透過半透膜，故⑤錯誤；故選C。