Question

欲使饅頭松軟可口，常在揉面時加入面堿。為探究其成分，向其中加入稀HCl，發(fā)現產生了一種使石灰水變渾濁的氣體，則面堿中可能含有

1. A.
   食鹽　　
2. B.
   燒堿
3. C.
   純堿　　
4. D.
   味精

Answer 1

C
能使石灰水變渾濁的氣體是CO₂，在四個選項中只有純堿與HCl反應生成CO₂。而食鹽（NaCl）、燒堿（NaOH）、味精（NaOOC—CH₂CH₂COONa）與HCl反應都不生成CO₂。