Question

下列做法正確的是

A．為了使火腿腸顏色更鮮紅，可多加一些亞硝酸鈉

B．為了使嬰兒對食品有濃厚興趣，我們可以在嬰兒食品中加少量著色劑

C．食鹽加碘是防止人體缺碘而加的營養強化劑，能預防地方性甲狀腺腫

D．為保證人體所需足夠蛋白質我們要多吃肉，少吃蔬菜和水果．

Answer 1

C

解析試題分析：亞硝酸鈉是增色劑，過多食用會誘發癌癥，所以不能多吃，A錯誤；著色劑對嬰兒身體有害，所以在嬰兒的食品中不能加入著色劑，B錯誤；碘元素是合成甲狀腺激素的基本原料，所以食用加碘鹽可以預防地方甲狀腺腫，C正確；蔬菜和水果能補充人體中的維生素和礦物質也要補充足夠，D錯誤。答案選C。
考點：化學與健康
點評：本題簡單基礎。