Question

下列說法中正確的是（　　）

• A、食用一定量的油脂能促進人體對某些維生素的吸收
• B、棉、麻、羊毛三種物質中所含元素種類相同
• C、向雞蛋白溶液中加入雙縮脲試劑會顯藍色
• D、纖維素在一定條件下可與濃硝酸發生硝化反應得到硝化纖維

Answer 1

分析：A．油脂還能溶解一些脂溶性維生素；
B．棉、麻中含有C、H、O三種元素，羊毛中含有蛋白質，除了C、H、O之外，還含有N、P等元素；
C．蛋白質遇到雙縮脲試劑，生成紫色絡合物；
D．根據醇和酸可以發生的是酯化反應；

解答：解：A．油脂還能溶解一些脂溶性維生素，因此食用一定量的油脂能促進人體對脂溶性維生素的吸收，故A正確；
B．棉、麻中含有C、H、O三種元素，羊毛中含有蛋白質，除了C、H、O之外，還含有N、P等元素，所以三種物質中所含元素種類不相同，故B錯誤；
C．蛋白質遇到雙縮脲試劑，生成紫色絡合物，故C錯誤；
D．纖維素在一定條件下可與濃硝酸發生酯化化反應得到硝化纖維，不是硝化反應，故D錯誤；
故選：A；

點評：此題屬中等難度題，最大的干擾項是D，造成錯選的原因是酯化與硝化概念辨析不清．