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【題目】某餐館有一款小吃——牛肉餅,其部分原料如下:

①牛肉 ②面粉 ③食鹽 ④香油

(1)富含油脂的是________(填序號,下同)。

(2)富含蛋白質的是________

(3)富含淀粉的是________

(4)屬于調味劑的是________

【答案】

【解析】

(1)植物油和動物脂肪富含油脂,香油屬于植物油,富含油脂,故答案為:④;

(2)動物類食品富含蛋白質,因此牛肉中富含蛋白質,故答案為:①;

(3)谷物、薯類富含淀粉,因此面粉富含淀粉,故答案為:②;

(4)食鹽可以增加食物的咸味,是調味劑,故答案為:③。

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】NA為阿伏加德羅常數值。下列有關敘述正確的是(  )

A. 14 g乙烯和丙烯混合氣體中的氫原子數為2NA

B. 1 mol N24 mol H2反應生成的NH3分子數為2NA

C. 1 mol Fe溶于過量硝酸,電子轉移數為2NA

D. 標準狀況下,2.24 L CCl4含有的共價鍵數為0.4NA

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】下列儀器洗滌時選用試劑錯誤的是(

A.木炭還原氧化銅的硬質玻璃管(鹽酸)

B.碘升華實驗的試管(酒精)

C.長期存放氯化鐵溶液的試劑瓶(稀硫酸)

D.沾有油污的燒杯(純堿溶液)

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】下列實驗操作中錯誤的是

A. 用規格為10mL的量筒量取6.0mL的液體

B. 用酒精萃取分離碘水中的碘

C. 過濾時玻璃棒的末端應輕輕靠在三層的濾紙上

D. 蒸餾時溫度計水銀球應位于蒸餾燒瓶的支管口處

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】下列關于糖類、蛋白質、油脂和纖維素的說法中,正確的是

A. 它們的組成中都有CHON等元素

B. 在一定條件下,它們都能發生水解反應

C. 人體需要的二十多種氨基酸都可以通過人體自身合成

D. 油脂都是高級脂肪酸的甘油酯,是一種高熱量營養素

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】下列物質都具有漂白性,其中漂白原理和其他幾種不同的是 (  )

A. SO2 B. H2O2 C. O3 D. HClO

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】已知A、B、C、D是中學化學的常見物質A、B、C均含有同一種元素在一定條件下它們之間的相互轉化關系如圖所示(部分反應中的H2O已略去)。

請回答下列問題:

(1)A可用于自來水消毒,D是生產生活中用量最大用途最廣的金屬單質加熱蒸干B的溶液不能得到B,B的化學式可能是_____________;工業上制取A的離子方程式為________________

(2)A是一種堿性氣體常用作制冷劑,B是汽車尾氣之一遇空氣會變色則反應則C的化學式是_____________ ①的化學方程式為______________________________

(3)D是氯堿工業的主要產品之一,B有兩性則反應②的離子方程式是________

(4)A、C、D都是常見氣體,C是導致酸雨的主要氣體則反應③的化學方程式為________某同學將搜集到的一定量的酸雨保存在密閉容器中每隔一定時間測酸雨的pH,發現在起始一段時間內酸雨的pH呈減小趨勢用離子方程式解釋原因:_________________________________________

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】一些烷烴的燃燒熱如下表:

下列說法正確的是(  )

A. 正戊烷的燃燒熱大約是-3 540 kJ·mol1

B. 熱穩定性:正丁烷>異丁烷

C. 乙烷燃燒的熱化學方程式為2C2H6(g)7O2(g)=4CO2(g)6H2O(g) ΔH=-1 560.8 kJ·mol1

D. 相同質量的烷烴,碳的質量分數越大,燃燒放出的熱量越多

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】按要求寫出下列反應的化學方程式或離子方程式:
(1)二氧化氮與水反應的化學方程式:
(2)氯化銨與氫氧化鈣加熱反應制氨氣的化學方程式:
(3)鋁與氫氧化鈉溶液反應的離子方程式:
(4)硫酸鐵銨【(NH4)Fe(SO42】與足量的濃Ba(OH)2反應的離子方程式:

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