Question

3．胡椒酚屬于植物油中的揮發油，其結構簡式如下：

請回答下列問題．
（1）1mol胡椒酚最多可與3mol溴發生反應，最多能與4mol H₂發生加成反應．
（2）胡椒酚與NaOH溶液反應的化學方程式為+NaOH→+H₂O；
（3）胡椒酚中最少有7個碳原子共平面，最多有9個碳原子共平面．

Answer 1

分析 （1）該分子中含有碳碳雙鍵和酚羥基，苯環上酚羥基鄰對位氫原子和碳碳雙鍵能和溴發生反應，碳碳雙鍵和苯環能和氫氣發生加成反應；
（2）該物質和NaOH發生中和反應生成鹽和水；
（3）苯環上所有碳原子共面、碳碳雙鍵兩端的碳原子共面．

解答 解：（1）該分子中含有碳碳雙鍵和酚羥基，苯環上酚羥基鄰對位氫原子和碳碳雙鍵能和溴發生反應，所以1mol該物質最多能和2mol溴發生取代反應、1mol溴發生加成反應，所以最多需要3mol溴，碳碳雙鍵和苯環能和氫氣發生加成反應，最多需要4mol氫氣，故答案為：3；4；
（2）該物質和NaOH發生中和反應生成鹽和水，反應方程式為+NaOH→+H₂O，
故答案為：+NaOH→+H₂O；
（3）苯環上所有碳原子共面、碳碳雙鍵兩端的碳原子共面，碳碳單鍵能發生旋轉，所以胡椒酚中最少有7個碳原子共平面，最多有9個碳原子共平面，故答案為：7；9．

點評 本題考查有機物結構和性質，為高頻考點，明確官能團及其性質關系是解本題關鍵，難點是（3）題原子共面判斷，以苯、乙烯為例采用知識遷移的方法判斷，題目難度不大．