Question

化學和生活緊密相連．下列有關生活中的化學知識的敘述正確的是（　　）

• A、含有食品添加劑的食物對人體都有害，不宜食用
• B、維生素C也稱為抗壞血酸，具有還原性，在水溶液中或受熱時很容易被氧化
• C、煤經氣化和液化兩個物理變化過程，可變為清潔能源
• D、¹⁴C可用于文物的年代鑒定，¹⁴C與¹³C互為同素異形體

Answer 1

考點：常見的食品添加劑的組成、性質和作用,同位素及其應用,煤的干餾和綜合利用,人體必需的維生素的主要來源及其攝入途徑

專題：化學應用

分析：A．按照食品法規定的符合添加劑標準的食物對人體健康無害；
B．維生素C又叫L-抗壞血酸，酸性，是一種水溶性維生素，在空氣中及高溫下易被氧化；
C．有新物質生成的變化叫化學變化，沒有新物質生成的變化叫物理變化；
D．由同種元素形成的不同種單質互為同素異形體，互為同素異形體的物質要符合以下兩個條件：同種元素形成，不同單質．

解答： 解：A．合理使用食品添加劑，對豐富食品生產和促進人體健康有好處，可以食用，但不能過量，故A錯誤；
B．維生素C溶液呈酸性；生吃新鮮蔬菜要比熟吃時，維生素C的損失小，維生素C在空氣中及高溫下易被氧化，故B正確；
C．煤的氣化是將固體煤中有機質轉變為含有CO、H₂、CH₄等可燃氣體；煤的液化指固體煤經化學加工轉化成烴類液體燃料和化工原料的過程；兩者都生成了新物質，故C錯誤；
D．¹⁴C與¹³C均屬于碳元素的不同核素，互為同位素，故D錯誤．
故選B．

點評：本題考查較為綜合，涉及食品添加劑、維生素、化學變化以及同素異形體等知識，為高頻考點，注重相關基礎知識的積累，難度不大．