Question

2．下列食物中，屬于酸性食物的是（　　）

• A． 葡萄
• B． 牛奶
• C． 奶油
• D． 雞蛋

Answer 1

分析 食物的酸堿性并非指味覺上的酸堿性，也不是指化學上所指的溶液的酸堿性，而是指食物在體內(nèi)代謝最終產(chǎn)物的性質(zhì)來分類．據(jù)此分析．

解答 解：A．葡萄口感酸溜溜的，但在人體中的代謝產(chǎn)物呈堿性，故A錯誤；
B．牛奶在人體內(nèi)產(chǎn)生堿性物質(zhì)，故稱為堿性食品，故B錯誤；
C．奶油在人體內(nèi)產(chǎn)生堿性物質(zhì)，屬于堿性物質(zhì)，故C錯誤；
D．雞蛋的主要成分為蛋白質(zhì)，在人體內(nèi)代謝后生成酸性物質(zhì)，這類食物為酸性食物，故D正確；
故選D．

點評 本題考查了食物的酸堿性判斷，注意食物的酸堿性是根據(jù)食物在體內(nèi)代謝最終產(chǎn)物的性質(zhì)來分類，題目難度不大．