Question

11．下列說法正確的是（　　）

• A． 淀粉和纖維素在人體內均可水解生成葡萄糖
• B． 溴乙烷在濃硫酸、加熱的條件下發生消去反應生成乙烯
• C． 乙烯、苯分子中都含有碳碳雙鍵，都能發生加成反應
• D． 飽和Na₂SO₄溶液和濃硝酸均可使蛋白質溶液產生沉淀，但原理不同

Answer 1

分析 A．纖維素在人體內不水解；
B．溴乙烷發生消去反應，應在氫氧化鈉醇溶液中；
C．苯不含碳碳雙鍵；
D．飽和硫酸鈉可使蛋白質發生鹽析，濃硝酸使蛋白質發生變性．

解答 解：A．人體不含纖維素酶，則纖維素在人體內不水解，故A錯誤；
B．溴乙烷發生消去反應，應在氫氧化鈉醇溶液中，故B錯誤；
C．苯結構較為特殊，碳碳鍵介于單鍵和雙鍵之間，不含碳碳雙鍵，故C錯誤；
D．飽和硫酸鈉可使蛋白質發生鹽析，濃硝酸使蛋白質發生變性，二者原理不同，故D正確．
故選D．

點評 本題綜合考查有機物的結構和性質，為高考常見題型，側重于化學與生活、生產的考查，注意把握有機物的結構和性質的差異，把握官能團的性質，難度不大．