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下列說法錯誤的是

A．在豆漿中加少量石膏，能使豆漿凝結為豆腐

B．誤服可溶性重金屬鹽，可立即服用牛奶或雞蛋清

C．溫度越高，酶對某些化學反應的催化效率越高

D．用灼燒的方法可鑒別毛織物和棉織物

酶的催化活動需要在一定溫度范圍內，催化效率才是最高的，C不正確；

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

將某種玉米子粒浸種發芽后研磨勻漿、過濾，得到提取液。取6支試管分別加入等量的淀粉溶液后，分為3組并分別調整到不同溫度，如圖所示，然后在每支試管中加入等量的玉米子粒提取液，保持各組溫度30分鐘后，繼續進行實驗（提取液中還原性物質忽略不計）：若向A、C、E三支試管中分別加入適量的新制氫氧化銅，沸水浴一段時間，觀察該三支試管。

（1）液體顏色呈磚紅色的試管是
A．A和C    B．A和E      C．C和E      D．A、C和E
（2）有一支磚紅色較深的試管是
A． A      B．C      C．E     D．不能確定
（3）液體顏色不呈磚紅色的原因是
A．淀粉酶在40℃時活性相對較高
B．淀粉酶催化淀粉水解產生的無還原糖
C．淀粉酶與新制氫氧化銅反應
D．淀粉酶在100℃時失活
（4）若向B、D、F三支試管中分別加入等量的碘液，觀察三支試管，發現液體的顏色是藍色，產生該顏色的原因是
A．淀粉完全水解
B．淀粉部分水解
C．淀粉未能水解
D．淀粉酶與碘反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

酯和油脂的水解又稱為

A．中和反應

B．不可逆反應

C．取代反應

D．復分解反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質是由3種氨基酸分子脫水縮合生成的四肽的結構簡式：