Question

為了檢驗(yàn)淀粉水解產(chǎn)物，某學(xué)生設(shè)計了如下實(shí)驗(yàn)方案：
淀粉液

試劑1

①△

水解液

試劑2

②

混合液

試劑3

③△

 磚紅色沉淀
回答下列問題：
（1）試劑1是

稀硫酸

，作用是

起催化作用

；
（2）試劑2是

NaOH溶液

，作用是

中和硫酸

；
如果實(shí)驗(yàn)過程中沒有加入試劑2而直接加入試劑3，能否實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?!--BA-->

否

，若不能，其原因是

硫酸能溶解Cu（OH）₂而使實(shí)驗(yàn)失敗

，最簡單的改正措施是

直接向溶液中加入稍過量的NaOH溶液

．
（3）如何檢驗(yàn)第①步實(shí)驗(yàn)已基本完成

用試管取出少量水解液，加入碘水，若不顯藍(lán)色，說明水解反應(yīng)已基本完成

．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)淀粉水解需要催化劑知識來回答；
（2）根據(jù)淀粉水解用稀硫酸催化劑，檢驗(yàn)葡萄糖時溶液要呈堿性來回答；
（3）根據(jù)淀粉未完全水解時還有少量的淀粉，碘能使淀粉變藍(lán)來回答．

解答：解：（1）因淀粉水解需要酸催化劑，所以試劑1是H₂SO₄溶液，作催化劑，故答案為：稀硫酸；起催化作用；
（2）因淀粉水解用稀硫酸催化劑，檢驗(yàn)葡萄糖時溶液要呈堿性，所以試劑2是NaOH溶液，中和作催化劑的硫酸，使檢驗(yàn)水解產(chǎn)物的實(shí)驗(yàn)得以順利進(jìn)行，如果實(shí)驗(yàn)過程中沒有加入試劑2而直接加入試劑3，因?yàn)榱蛩崮苋芙釩u（OH）₂而使實(shí)驗(yàn)失敗，可以直接向溶液中加入稍過量的NaOH溶液將酸中和，
故答案為：NaOH溶液；中和硫酸；否；硫酸能溶解Cu（OH）₂而使實(shí)驗(yàn)失敗；直接向溶液中加入稍過量的NaOH溶液；
（3）因淀粉未完全水解時還有少量的淀粉，而碘能使淀粉變藍(lán)，故答案為：用試管取出少量水解液，加入碘水，若不顯藍(lán)色，說明水解反應(yīng)已基本完成．

點(diǎn)評：本題主要考查了淀粉的化學(xué)性質(zhì)以及葡萄糖的檢驗(yàn)，需要注意的是檢驗(yàn)葡萄糖時要求溶液呈堿性．