Question

9．以淀粉為原料可合成多種有機物．
淀粉$\stackrel{水解}{→}$葡萄糖$\stackrel{酒化酶}{→}$乙醇
（1）①檢驗淀粉是否完全水解，可以選用的一種試劑是C （填字母）．
a．銀氨溶液       b．淀粉碘化鉀溶液     c．碘水
②在酒化酶作用下，1mol葡萄糖完全分解可得到2nmol乙醇
（2）利用乙醇合成高分子聚合物D的路線如下：

①A和B的結構簡式分別為CH₂=CH₂、CH₂Br-CH₂Br．
②乙二醇生成C的化學方程式為OHCH₂CH₂OH+O₂ $→_{△}^{Cu}$OHCCHO+2H₂O  反應類型為氧化反應．
③乙二醇與乙二酸生成高分子聚合物D的化學方程式為n HOCH₂CH₂OH+nHOOC-COOH+（2n-1）H₂O 反應類型為聚合反應．

Answer 1

分析 （1）①淀粉遇碘變藍色，可利用此性質檢驗淀粉是否水解完全；
②淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖發酵分解為C₂H₅OH和CO₂，由反應式可知：（C₆H₁₀O₅）n～2nC₂H₅OH，由此關系式計算；
（2）根據流程圖可知，乙醇發生消去生成A為CH₂=CH₂，A與溴水發生加成反應生成B為是1，2-二溴乙烷，是1，2-二溴乙烷發生水解生成乙二醇，乙二醇發生氧化生成C為乙二醛，乙二醛再進一步氧化生成乙二酸，乙二醇與乙二酸發生聚合反應生成高分子D，據此分析解答．

解答 解：（1）①淀粉遇碘變藍色，可利用此性質檢驗淀粉是否水解完全，因此可加的試劑為碘（I₂）或碘酒或革蘭氏碘液，故選：C；
②淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖發酵分解為C₂H₅OH和CO₂，可得到關系式：（C₆H₁₀O₅）n～2nC₂H₅OH，所以1mol葡萄糖完全分解可得到2nmol乙醇，故答案為：2n；
（2）根據流程圖可知，乙醇發生消去生成A為CH₂=CH₂，A與溴水發生加成反應生成B為是1，2-二溴乙烷，是1，2-二溴乙烷發生水解生成乙二醇，乙二醇發生氧化生成C為乙二醛，乙二醛再進一步氧化生成乙二酸，乙二醇與乙二酸發生聚合反應生成高分子D，
①根據以上分析，A和B的結構簡式分別為CH₂=CH₂，CH₂Br-CH₂Br，故答案為：CH₂=CH₂、CH₂Br-CH₂Br；
②乙二醇發生催化氧化生成C乙二醛，化學方程式為OHCH₂CH₂OH+O₂ $→_{△}^{Cu}$OHCCHO+2H₂O，反應類型為氧化反應，故答案為：OHCH₂CH₂OH+O₂ $→_{△}^{Cu}$OHCCHO+2H₂O；氧化反應；
③乙二醇與乙二酸發生聚合反應生成高分子D的方程式為：n HOCH₂CH₂OH+nHOOC-COOH+（2n-1）H₂O，
故答案為：n HOCH₂CH₂OH+nHOOC-COOH+（2n-1）H₂O；聚合反應．

點評 本題考查了淀粉、乙醇的質以及有機物的推斷，為高考熱的知識，題目難度中等，以乙二醇為突破口采用逆推的方法進行推斷，明確有機物的結構和性質是解本題關鍵，注意反應條件的不同導致產物不同，試題培養了學生的分析．