Question

【題目】下列說法正確的是

A. 糖類化合物都具有相同的官能團

B. 將海產品用甲醛溶液浸泡以延長保鮮時間

C. 油脂和氨基酸在一定條件下均可以與氫氧化鈉溶液反應

D. 通過石油分餾獲得乙烯，已成為目前工業上生產乙烯的主要途徑

Answer 1

【答案】C

【解析】A、葡萄糖是多羥基醛，果糖是多羥基酮，前者所含的醛基和后者所含的羰基不相同，A錯誤；B、甲醛有毒，所以不用甲醛溶液浸泡海產品以保鮮，B錯誤；C、油脂在氫氧化鈉溶液發生水解，生成高級脂肪酸鈉和甘油，氨基酸分子中含有氨基和—COOH，—COOH能與NaOH反應，C正確；D.目前工業上生產乙烯的主要途徑是通過石油分餾產品的裂解，D錯誤，答案選C。