Question

下列關于油脂的敘述錯誤的是(     )

A．油脂由C、H、O三種元素組成         

B．油脂不能發生水解反應

C．天然油脂的主要成份是高級脂肪酸甘油酯

D．油脂是人體不可缺少的營養物質

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】油脂是各種高級脂肪酸和甘油形成的只，能發生水解反應，選項B不正確，其余都是正確的，答案選B。