Question

從1997年的“克隆羊”到現在有爭議的“克隆人”計劃倍受世人關注．克隆的關鍵技術之一是找到一些特殊的酶，這些酶能激活普通體細胞，使之像生殖細胞一樣發育成個體．有關酶的說法中錯誤的是（　　）

• A、酶是具有催化作用的蛋白質
• B、酶具有選擇性和專一性
• C、高溫或重金屬鹽能降低酶的活性
• D、酶遇到濃硫酸顯示黃色，叫做顏色反應

Answer 1

考點：氨基酸、蛋白質的結構和性質特點

專題：糖類與蛋白質專題

分析：酶是生物體內活細胞產生的生物催化劑，在體內的化學反應中能夠加快反應速度；絕大多數酶的化學本質是蛋白質．具有催化效率高、專一性強、作用條件溫和等特點，據此即可解答．

解答： 解：A．酶是一種特殊的蛋白質，對發生在體內和體外的某些化學反應都能起催化作用，故A正確；
B．酶的專一性和選擇性是指一種酶只能催化一種化合物或一類化合物的化學反應，故B正確；
C．酶是蛋白質，蛋白質在高溫或重金屬鹽作用下，發生蛋白質變性，所以活性降低，故C正確；
D．酶遇到濃硝酸顯示黃色，叫做顏色反應，故D錯誤；
故選D．

點評：本題考查氨基酸、蛋白質的結構和性質特點，題目難度不大，本題的關鍵是理解酶的概念，注意酶是蛋白質．