Question

下列操作中屬于物理變化的是（　　）

A．皂化反應	B．用乙烯催熟水果
C．從煤中提煉出苯	D．把煤焦油加熱進行分餾

Answer 1

A、皂化反應是堿（通常為強堿）和酯反應，生產出醇和羧酸鹽的反應，有新物質生成，為化學變化，故A錯誤；
B、用乙烯催熟水果，在乙烯氣體氛圍中，水果會進行一系列化學反應，內部碳水化合物反應，積累糖分使水果成熟，有新物質生成，為化學變化，故B錯誤；
C、從煤中提煉苯，屬于煤的干餾，煤干餾得到的煤焦油中，主要成分為苯．而干餾是一個復雜的化學反應過程，包括脫水、熱解、脫氫、熱縮合、加氫、焦化等反應．因此，從煤中提煉出苯不是物理變化，而是化學變化，故C錯誤；
D、把煤焦油加熱進行分餾是根據沸點的不同將物質分開，沒有新物質生成，屬于物理變化，故D正確；
故選：D．