Question

下列做法合法的是（　　）

• A、在豬飼料中加入適量的瘦肉精
• B、在饅頭加入日落黃、檸檬黃
• C、在肉制品中加入少量的亞硝酸鈉
• D、在奶粉中加入三聚氰胺

Answer 1

考點：常見的食品添加劑的組成、性質和作用

專題：化學應用

分析：A、瘦肉精為非法食品添加劑；
B、在饅頭中添加日落黃、檸檬黃等著色劑對人體有害；
C、亞硝酸鈉可作為肉制品的發色劑、防腐劑；
D、三聚氰胺主要對膀胱和腎臟有不良影響．

解答： 解：A、瘦肉精為非法食品添加劑，故A錯誤；
B、在饅頭中添加日落黃、檸檬黃等著色劑對人體有害，國家命令禁止在饅頭中添加日落黃、檸檬黃等著色劑，故B錯誤；
C、亞硝酸鈉可作為肉制品的發色劑、防腐劑，故C正確；
D、三聚氰胺主要對膀胱和腎臟有不良影響，不能應用在奶粉加工中，故D錯誤；
故選C．

點評：本題考查了常見的食品添加劑的組成、性質和作用，難度不大，需要了解常見食品安全問題．