Question

（1）衣服上沾有動、植物油污，用水洗不掉，但可用汽油洗去，這是因為大多數有機物難

 

而易

 

．有機化工廠附近嚴禁火種，這是因為絕大多數有機物

 

．
（2）生的綠色蘋果與碘變藍色，這是因為

 

；熟的蘋果能與銀氨溶液反應，原因是

 

．

Answer 1

考點：油脂的性質、組成與結構,葡萄糖的性質和用途,淀粉的性質和用途

專題：有機化學基礎

分析：（1）大多數有機物難溶于水，易溶于有機溶劑，易燃燒；
（2）淀粉遇碘變藍，含有醛基的物質具有還原性，能夠被銀氨溶液氧化發生銀鏡反應．

解答： 解：（1）大多數有機物難溶于水，易溶于有機溶劑，動、植物油屬于油脂，不溶于水，溶于有機溶劑，故用水洗不掉，但可用汽油洗去，大多數有機物易燃燒，有機化工廠附近嚴禁火種，
故答案為：溶于水；溶于有機溶劑；易燃燒；
（2）淀粉遇碘變藍，生的綠色蘋果與碘變藍色，說明生的蘋果中含有淀粉；含有醛基的物質具有還原性，能夠被銀氨溶液氧化發生銀鏡反應，熟的蘋果能與銀氨溶液反應，原因是熟蘋果中含有葡萄糖，葡萄糖含有醛基，
故答案為：生的蘋果中含有淀粉；熟蘋果中含有葡萄糖，葡萄糖含有醛基．

點評：本題主要考查了生活中的化學知識，難度不大，注意物質性質的掌握．