Question

17．合理膳食、合理用藥是人體健康的需要．
①下列營養(yǎng)素中，不能對人體提供能量的是a（填字母）．
a．維生素          b．糖類          c．蛋白質(zhì)
②某肉制品包裝上印有相關配料如圖所示．
其中屬于調(diào)味劑的是食鹽；屬于發(fā)色劑的是亞硝酸鈉；
屬于防腐劑的是苯甲酸鈉．
③當體內(nèi)胃酸分泌過多時，醫(yī)生會建議服用以下常用藥物中的c（填字母）．
a．阿司匹林  　　b．青霉素片    c．復方氫氧化鋁片  　　d．合成抗菌藥．

Answer 1

分析 ①糖類和蛋白質(zhì)能夠為人體提供能量；
②精選瘦肉是主料；食鹽為調(diào)味劑，用于調(diào)味；亞硝酸鈉是發(fā)色劑、防腐劑，使肉制品顏色鮮艷；苯甲酸鈉做防腐劑，延長食品存放時間；
③氫氧化鋁能與鹽酸反應．

解答 解：①糖類和蛋白質(zhì)能夠為人體提供能量，維生素不能為人體提供能量，故答案為：a；
②向食品中加入調(diào)味劑，能改善或改變食品的口味．常見的調(diào)味劑為食鹽；亞硝酸鈉是發(fā)色劑、防腐劑；苯甲酸鈉是常用的防腐劑，故答案為：食鹽；亞硝酸鈉；苯甲酸鈉；
③氫氧化鋁能與鹽酸反應，可做抗酸藥，故答案為：c．

點評 本題考查常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用和藥物的主要成分和療效，有利于培養(yǎng)學生良好的科學素養(yǎng)，提高學習的積極性，注意相關基礎知識的積累，難度不大．