Question

下列關(guān)于有機(jī)物性質(zhì)的敘述中不正確的是（　　）

• A、苯、乙醇和乙酸都能發(fā)生取代反應(yīng)
• B、乙酸和油脂都能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)
• C、纖維素乙酸酯、油脂和蛋白質(zhì)在一定條件，都能水解
• D、油脂都不能使溴的四氯化碳溶液退色

Answer 1

分析：A．苯在催化劑作用下發(fā)生取代反應(yīng)，乙醇與乙酸的酯化反應(yīng)為取代反應(yīng)；
B．乙酸與氫氧化鈉反應(yīng)生成乙酸鈉和水；油脂與氫氧化鈉溶液反應(yīng)生成高級(jí)脂肪酸鈉和丙三醇；
C．纖維素乙酸酯水解得到纖維素和乙酸；油脂在酸性條件下水解為甘油（丙三醇）和高級(jí)脂肪酸；蛋白質(zhì)水解最后得到多種氨基酸；
D．不飽和油脂中含有碳碳雙鍵，能與溴發(fā)生加成反應(yīng)．

解答：解：A．苯在催化劑作用下發(fā)生取代反應(yīng)，乙醇與乙酸的酯化反應(yīng)為取代反應(yīng)，所以苯、乙醇和乙酸都能發(fā)生取代反應(yīng)，故A正確；
B．乙酸與氫氧化鈉反應(yīng)生成乙酸鈉和水，油脂與氫氧化鈉溶液反應(yīng)生成高級(jí)脂肪酸鈉和丙三醇，所以乙酸和油脂都能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)，故B正確；
C．纖維素乙酸酯、油脂和蛋白質(zhì)在一定條件，都能水解分別得到纖維素和乙酸，甘油（丙三醇）和高級(jí)脂肪酸，氨基酸，故C正確；
D．不飽和油脂中含有碳碳雙鍵，與溴發(fā)生加成反應(yīng)，能使溴的四氯化色碳溶液褪色，故D錯(cuò)誤；
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查了有機(jī)物的性質(zhì)，注意知識(shí)的掌握，難度不大．