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下列說法中，不正確的是（    ）

A.很多食物含有維生素，但蔬菜、水果比其他食物能提供更多的維生素

B.選擇食物時要考慮含營養素的種類、含量以及是否易被人體吸收和利用

C.人體每天需要營養素的量是相對穩定的

D.三大熱能食物中，糖類提供的熱能最多，熱值也最大

解析：A、B、C正確。糖類提供的熱能占總熱量的60%—70%，但每克糖類氧化產生的熱能為16.7 kJ，比每克脂肪氧化產生的37.7 kJ的熱能低。故D錯誤。

答案：D

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