Question

6．食品香精“菠蘿酯”的生產路線（反應條件略去）如下．下列敘述不正確的是（　　）

• A． 苯氧乙酸的分子式為C₈H₈O₃
• B． 苯酚、苯氧乙酸和菠蘿酯均可與NaOH溶液發生反應
• C． 步驟（1）產物中殘留的苯酚可用FeCl₃溶液檢驗
• D． 步驟（2）產物中殘留的烯丙醇可用溴水檢驗

Answer 1

分析 苯酚含有酚羥基，可發生顏色反應，苯氧乙酸含有羧基，具有酸性，可發生中和反應，取代反應，菠蘿酯含有酯基，可發生水解反應，含有碳碳雙鍵，可發生加成、氧化反應，以此解答該題．

解答 解：A．由結構簡式可知苯氧乙酸的分子式為C₈H₈O₃，故A正確；
B．苯酚含有酚羥基、苯氧乙酸含有羧基，具有酸性，菠蘿酯含有酯基，可發生水解反應，都可與NaOH反應，故B正確；
C．苯酚含有酚羥基，可發生顏色反應，故C正確；
D．菠蘿酯和丙烯醇都含有碳碳雙鍵，都能與溴水發生加成反應，不能用溴水鑒別，故D錯誤．
故選D．

點評 本題考查有機物的結構和性質，為高頻考點，側重于化學知識的綜合運用，題目難度不大，注意有機物官能團的性質，為解答該類題目的關鍵．