Question

下列有關說法體現了化學與生產、生活、社會的密切關系．其中不正確的是（ ）
A．絢麗繽紛的煙花中添加了含鉀、鈉、鈣、銅等金屬元素的化合物
B．為防止中秋月餅等富脂食品氧化變質，常在包裝袋中放入生石灰
C．食用植物油的主要成分是高級脂肪酸甘油酯，是人體所需營養物質
D．氮化硅陶瓷、氧化鋁陶瓷、光導纖維等屬于新型無機非金屬材料

Answer 1

【答案】分析：A．鉀、鈉、鈣、銅等金屬元素能發生焰色反應；
B．注意氧化還原反應的實質，食品被氧化的實質是被空氣中的氧氣氧化；
C．植物油和脂肪都屬于高級脂肪酸甘油酯，是人體的基本營養物質；
D．氮化硅、光導纖維、氧化鋁陶瓷等屬于新型無機非金屬材料．
解答：解：A．鉀、鈉、鈣、銅等金屬元素能發生焰色反應，放出絢麗繽紛的顏色，故A正確；
B．生石灰無還原性不能與氧化性物質反應，故不能防止食品氧化，故B錯誤；
C．人體的基本營養物質有糖類、油脂和蛋白質等，植物油和脂肪都屬于高級脂肪酸甘油酯，故C正確；
D．氮化硅、光導纖維、氧化鋁陶瓷的成分是無機化合物，則等屬于新型無機非金屬材料，故D正確．
故選B．
點評：本題考查焰色反應、氧化還原反應、植物油、無機非金屬材料等，難度不大，注意生石灰無還原性不能與氧化性物質反應，故不能防止食品氧化．