Question

【題目】有機物的化學性質主要由其官能團決定。蘋果酸是一種有機酸，其結構簡式為HOOCCHOHCH2COOH。下列有關蘋果酸的說法不正確的是(　　)

A. 分子式為C4H6O4

B. 與乙醇、乙酸都能反應

C. 能自身發生酯化反應

D. 能發生催化氧化反應

Answer 1

【答案】A

【解析】

蘋果酸的分子式為C4H6O5，分子中含有官能團羧基和羥基，分別可與乙醇、乙酸發生酯化反應，也能自身發生酯化反應，能發生催化氧化反應。

A. 由結構簡式HOOCCHOHCH2COOH可知，蘋果酸的分子式為C4H6O5，故A錯誤；

B. 蘋果酸的分子中既含有羧基又含有羥基，與乙醇、乙酸都能發生酯化反應，故B正確；

C. 蘋果酸的分子中既含有羧基又含有羥基，所以能自身發生酯化反應，故C正確；

D. 蘋果酸的分子中含有羥基，且與羥基相連的碳原子上有氫原子，所以能發生催化氧化反應，故D正確。

故答案選A。