Question

18．下列說法正確的是（　　）

• A． 谷氨酸的結構簡式為：
• B． 淀粉、纖維素在一定條件下都能水解生成葡萄糖
• C． 等質量的甲烷、乙烯、乙醇分別充分燃燒，所耗用氧氣的量相等
• D． 聚乳酸（）是由單體之間通過加聚反應合成的

Answer 1

分析 A．谷氨酸為α氨基戊二酸；
B．淀粉和纖維素是多糖，在一定條件下都能水解生成單糖；
C．等質量的物質，含氫量越高耗氧量越高，據此分析判斷；
D．根據聚乳酸的結構可知，該物質是乳酸羥基和羧基脫水的產物，屬于縮聚反應．

解答 解：A．谷氨酸的結構簡式為：HOOCCH（NH₂）CH₂CH₂COOH，故A錯誤；
B．淀粉和纖維素是多糖，在一定條件下都能水解生成單糖葡萄糖，故B正確；
C．含氫量越高耗氧量越高，甲烷、乙烯和乙醇的含氫量逐漸降低，所耗用氧氣的量依次減少，故C錯誤；
D．由聚乳酸的結構可知，該物質是乳酸羥基和羧基脫水的產物，屬于縮聚反應，故D錯誤；
故選B．

點評 本題考查有機物的結構與性質，把握官能團與性質的關系、有機物燃燒的耗氧量是解答本題的關鍵，題目難度不大．