Question

食物所供應的廣大營養素中，    、     和    ，    能在人體中被     （填“氧化”或“還原”），供給人體所需要的能量．葡萄糖作為營養劑供給人體能量，在體內發生主要的化學反應是    ．

Answer 1

【答案】分析：糖類、油脂、蛋白質氧化時都能夠釋放出能量，維生素、無機鹽、水不能為人體提供熱量．
解答：解：糖類、油脂、蛋白質氧化時都能夠釋放出能量，其中的糖類物質是主要的供能物質；葡萄糖在人體內被氧化的反應為C₆H₁₂O₆+6O₂→6CO₂+6H₂O，
故答案為：糖類；油脂；蛋白質；氧化；C₆H₁₂O₆+6O₂→6CO₂+6H₂O．
點評：本題考查人體新陳代謝過程中的生化反應，難度不大，注意基礎知識的積累．