Question

1．化學與人類活動密切相關，以下敘述正確的是（　　）

• A． 杜絕食品添加劑符合“綠色化學”的理念
• B． 醫用酒精用來消毒，利用了其氧化性
• C． 一支鋼筆使用兩種不同型號的墨水易堵塞，這與膠體性質有關
• D． 鋁或鋁合金可制作餐具，是因為表面形成了耐酸、堿、鹽腐蝕的保護膜

Answer 1

分析 A．“綠色化學”要求從根本上減少或杜絕污染，食品添加劑是食品加工行業必須的物質；
B．酒精能使蛋白質變性而殺菌消毒，沒有表現氧化性；
C．墨水是膠體，不同型號的墨水混合后可能發生膠體的聚沉；
D．Al、氧化鋁與酸、堿均反應．

解答 解：A．“綠色化學”要求從根本上減少或杜絕污染，食品添加劑不是污染物，而是食品加工行業必須的物質，故A錯誤；
B．乙醇無強氧化性，酒精能使蛋白質變性而殺菌消毒，故B錯誤；
C．墨水是膠體，不同型號的墨水混合后可能發生膠體的聚沉，從而造成堵塞，故C正確；
D．Al、氧化鋁與酸、堿均反應，不能耐酸、堿、鹽腐蝕，而鋁可制作器皿，與其氧化膜的致密結構有關，故D錯誤；
故選C．

點評 本題考查了膠體的性質、食品添加劑和綠色化學的含義，為高頻考點，把握物質的性質、組成和結構及作用等為解答的關鍵，題目難度不大．