Question

10．下列物質中，既能與鹽酸反應又能與氫氧化鈉溶液反應的是（　　）

• A． 葡萄糖
• B． 氨基乙酸
• C． 淀粉
• D． 碳酸鈉

Answer 1

分析 既能與鹽酸反應又能與氫氧化鈉溶液反應的物質有：兩性化合物（如Al₂O₃、Al（OH）₃等）、弱酸的銨鹽（如（NH₄）₂CO₃等）、弱酸的酸式鹽（NaHCO₃、NaHS等）、單質（如Al）、氨基酸、蛋白質等，據此分析．

解答 解：A、葡萄糖是多羥基的醛，既不能和酸反應也不能和堿反應，故A錯誤；
B、氨基乙酸中含有氨基顯堿性、羧基顯酸性，故既能和鹽酸反應又能和NaOH反應，故B正確；
C、淀粉中的官能團為-OH，既不能和酸反應也不能和堿反應，故C錯誤；
D、碳酸鈉為弱酸鹽，只能和鹽酸反應，和NaOH 不反應，故D錯誤．
故選B．

點評 本題考查了元素化合物的性質，題目難度不大，明確物質的性質是解本題的關鍵，注意總結中學常見的既能與酸反應又能與堿反應的物質．