Question

某加碘食鹽包裝袋上標有“忌高溫蒸炒”，由此判斷下列說法中正確的是（　　）

A．此食鹽是純凈物

B．所加含碘物質受熱易分解

C．食鹽中加入了碘單質

D．加碘食鹽難溶與水

Answer 1

分析：A．食鹽中除了氯化鈉，還有碘酸鉀，故為混合物；
B．“忌高溫蒸炒”的原因是碘酸鉀受熱易分解；
C．“加碘食鹽”中的“碘”是指碘酸鉀中的碘元素；
D．加碘鹽的成分為氯化鈉和碘酸鉀．

解答：解：A．根據食鹽的配料表可知食鹽是混合物，故A錯誤；
B．“忌高溫蒸炒”的原因是碘酸鉀受熱易分解，故B正確；
C．“加碘食鹽”中的“碘”不是指碘單質，應說碘元素，故C錯誤；
D．因鉀鹽、鈉鹽均易溶于水，故D錯誤．
故選B．

點評：本題考查學生根據包裝袋上的信息進行觀察，分析，進行解題，難度不大，培養了學生分析問題、解決問題的能力．