Question

一些不法分子受利益驅動，非法從下水道和泔水中提取“地溝油”，并作為食用油低價銷售給一些小餐館。“地溝油”，是一種質量極差、極不衛生的非食用油，它含有毒素，流向江河會造成水體富營養化，一旦食用，會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。下列說法不正確的是  

A．油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯類化合物

B．通過油脂的堿性水解來制肥皂

C．牛油可以使溴水褪色，也可以與氫氣發生加成反應

D．地溝油經過一系列加工后，可以轉化為生物柴油用作發動機燃料

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】牛油是動物性油脂，不含不飽和鍵，不能使溴水褪色，和氫氣也不發生加成反應，C是錯誤的，其余都是正確的，答案選C。