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12.表是某食品包裝袋上的說明,從表中的配料中分別選出一種物質填在相應的橫線上.
品名濃縮菠蘿汁
配料水、濃縮菠蘿汁、蔗糖、檸檬酸、甜蜜素、維生素C、菠蘿香精、檸檬黃、日落黃、山梨酸鉀等.
其中屬于著色劑的有檸檬黃、日落黃,屬于調味劑的有檸檬酸、甜蜜素、菠蘿香精、蔗糖,屬于防腐劑的有山梨酸鉀,屬于營養素的有濃縮菠蘿汁、維生素C.

分析 人體基本營養物質包括糖類、油脂、蛋白質、維生素和微量元素,鮮雞蛋、奶粉中富含蛋白質;白砂糖為蔗糖,精面粉中富含淀粉;精煉植物油、奶油中富動物脂肪;水果中富含維生素;食品添加劑包括:著色劑、調味劑、防腐劑、營養強化劑、疏松劑等.檸檬黃、日落黃均為允許使用的化學合成著色劑,白砂糖、食鹽、檸檬酸、甜蜜素、菠蘿香精屬于常用調味劑,山梨酸鉀屬于防腐劑,碳酸氫鈉受熱分解產生二氧化碳,屬于疏松劑,據此解答.

解答 解:檸檬黃、日落黃均為允許使用的化學合成著色劑;檸檬酸、甜蜜素、菠蘿香精、蔗糖屬于調味劑;山梨酸鉀屬于常用的防腐劑;人體基本營養物質包括糖類、油脂、蛋白質、維生素和微量元素,所以濃縮菠蘿汁、維生素C屬于營養元素.
故答案:檸檬黃、日落黃;檸檬酸、甜蜜素、菠蘿香精、蔗糖;山梨酸鉀;④濃縮菠蘿汁、維生素C.

點評 本題考查人體營養物質和常見食品添加劑,熟知各種食物的成分和常見食品添加劑的作用是解題的基礎.

練習冊系列答案
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科目:高中化學 來源: 題型:選擇題

2.下列敘述的方法不正確的是(  )
A.金屬的電化學腐蝕比化學腐蝕更普遍
B.在鐵板表面涂抹油漆,不能防止鐵板被腐蝕
C.鋼鐵在干燥空氣中不易被腐蝕
D.用犧牲鋅塊的方法來保護船身

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科目:高中化學 來源: 題型:解答題

3.東晉《華陽國志南中志》卷四中已有關于白銅的記載,云南鎳白銅(銅鎳合金)文明中外,曾主要用于造幣,亦可用于制作仿銀飾品.回答下列問題:
(1)鎳元素基態原子的電子排布式為1s22s22p63s23p63d84s2,3d能級上的未成對的電子數為2.
(2)硫酸鎳溶于氨水形成[Ni(NH36]SO4藍色溶液.
①在[Ni(NH36]2+中Ni2+與NH3之間形成的化學鍵稱為配位鍵,提供孤電子對的成鍵原子是N.
②氨的沸點高于(“高于”或“低于”)膦(PH3),原因是氨氣分子之間形成氫鍵,分子間作用力更強;氨是極性分子(填“極性”或“非極性”),中心原子的軌道雜化類型為sp3
(3)單質銅及鎳都是由金屬鍵形成的晶體:元素銅與鎳的第二電離能分別為:ICu=1959kJ/mol,INi=1753kJ/mol,ICu>INi的原因是Cu+電子排布呈半充滿狀態,比較穩定,失電子需要能量高,第二電離能數值大.
(4)Ni(CO)4分解為Ni和CO可制得高純度的Ni粉,這個反應中形成的化學鍵是金屬鍵.

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科目:高中化學 來源: 題型:選擇題

20.一定能使反應速率加快的因素是(  )
①擴大容器的容積    ②使用催化劑    ③增加反應物的質量④升高溫度   ⑤縮小容積.
A.②③④⑤B.②③④C.②③D.

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科目:高中化學 來源: 題型:解答題

7.實驗室要配制100mL 0.5mol•L-1的NaCl溶液,試回答下列問題:
(1)下列儀器中,肯定不會用到的是AB
A.錐形瓶    B.燒瓶     C.天平    D.膠頭滴管     E.100mL容量瓶
(2)若要進行配制,除(1)中所列儀器外,還缺少的玻璃儀器是燒杯、玻璃棒.
(3)容量瓶在使用前必須進行的一步操作是檢查是否漏水.
(4)配制完畢后,教師指出有四位同學各進行了下列某一項錯誤操作,你認為這四項錯誤操作會導致所得溶液濃度偏低的是AD
A.定容時仰視容量瓶刻度線
B.定容時俯視容量瓶刻度線
C.溶解未冷卻到室溫就轉移、洗滌定容
D.定容后把容量瓶倒置搖勻后發現液面低于刻度線,便補充幾滴水至刻度處.

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科目:高中化學 來源: 題型:選擇題

17.下列熱化學方程式書寫正確的是(△H數值的絕對值均正確)(  )
A.H2(g)+$\frac{1}{2}$O2(g)═H2O(g)△H=-242KJ•mol-1(燃燒熱)
B.2NaOH(aq)+H2SO4(aq)═Na2SO4(aq)+2H2O(l)△H=-114KJ•mol-1(中和熱)
C.H2O(l)═H2(g)+$\frac{1}{2}$O2(g)△H=-286KJ•mol-1(反應熱)
D.C(石墨,S)+$\frac{1}{2}$O2(g)═CO(g)△H=-111KJ•mol-1(反應熱)

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科目:高中化學 來源: 題型:計算題

4.有機物A由碳、氫、氧三種元素組成.現取2.3g A與2.8L氧氣(標準狀況)在密閉容器中燃燒,燃燒后生成二氧化碳、一氧化碳和水蒸氣(假設反應物沒有剩余).將反應生成的氣體依次通過濃硫酸和堿石灰,濃硫酸增重2.7g,堿石灰增重2.2g.回答下列問題:
(1)2.3g A中所含氫原子、碳原子的物質的量各是多少?
(2)通過計算確定該有機物的分子式.
(3)若該物質能和鈉反應產生氫氣,試寫出該物質的結構簡式.

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科目:高中化學 來源: 題型:填空題

11.寫出下列物質的電離方程式.
(1)CaCl2:CaCl2═Ca2++2Cl-
(2)Ba(OH)2:Ba(OH)2═Ba2++2OH-
(3)KHSO4:KHSO4═K++H++SO42-
(4)KHCO3:KHCO3═K++HCO3-

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科目:高中化學 來源: 題型:選擇題

12.用NA表示阿伏伽德羅常數的值.下列說法正確的是(  )
A.2gH2中含有的分子數為NA
B.1mol Zn變成Zn2+時失去的電子數為NA
C.1L1mol•L-1MgCl2溶液中含有的Cl-數為NA
D.常溫常壓下,22.4LO2含有的原子數為NA

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