Question

20．糖類被稱為“生命的燃料”，葡萄糖是最重要的單糖，下列關于葡萄糖的說法中不正確的是（　　）

• A． 葡萄糖能使溴水溶液褪色
• B． 1mol葡萄糖可以和5mol乙酸發生酯化反應
• C． 葡萄糖可以與H₂、HCN、氨及氨的衍生物等物質發生加成反應
• D． 等質量的葡萄糖和甲醛，分別在O₂中完全燃燒，生成CO₂的質量前者是后者的六倍

Answer 1

分析 A．葡萄糖中含有醛基，具有還原性；
B．1mol葡萄糖含有5mol羥基；
C．含醛基的化合物可以與H₂、HCN、氨及氨的衍生物等物質發生加成反應；
D．葡萄糖和甲醛的最簡式相同．

解答 解：A．葡萄糖中含有醛基，具有還原性，溴水具有氧化性，能夠氧化葡萄糖本身被還原為無色的溴離子而褪色，故A正確；
B．1mol葡萄糖含有5mol羥基，可以和5mol乙酸發生酯化反應，故B正確；
C．葡萄糖含有醛基，含醛基的化合物可以與H₂、HCN、氨及氨的衍生物等物質發生加成反應，故C正確；
D．葡萄糖和甲醛的最簡式相同，等質量的葡萄糖和甲醛，分別在O₂中完全燃燒，生成CO₂的質量相等，故D錯誤．
故選D．

點評 本題考查了葡萄糖的結構和性質，明確葡萄糖中含有醛基和羥基是解題關鍵，注意葡萄糖是單糖，單糖不能再水解．