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下列關于食品添加劑的說法中不正確的是（　　）

A．醋可同時用作調味劑和防腐劑

B．亞硝酸鈉可能致癌

C．苯甲酸鈉可用作食品的防腐劑

D．我國應禁止使用味精

A．醋具有酸性，可作防腐劑，醋具有酸味，可作調味劑，故A正確；
B．亞硝酸鈉可用作防腐劑，但如攝入過量的亞硝酸鈉，會產生致癌物質亞硝酸胺，對人體有害，故B正確；
C．苯甲酸鈉（化學式：C₆H₅CO₂Na），是苯甲酸的鈉鹽．苯甲酸鈉是很常用的食品防腐劑，有防止變質發酸、延長保質期的效果，在世界各國均被廣泛使用，故C正確；
D．味精是谷氨酸的一種鈉鹽，為有鮮味的物質，學名叫谷氨酸鈉，亦稱味素．味精雞精要合理使用味精是一種增鮮味的調料，炒菜、做餡、拌涼菜、做湯等都可使用，是一種安全調味劑，故D錯誤．
故選D．

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相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：多選題

下列實驗能達到預期目的是（　　）

A．將含有SO₂的CO₂氣體通過足量的飽和Na₂CO₃溶液以除去SO₂

B．稱取19.0g氯化亞錫（SnCl₂），用100mL蒸餾水溶解，配制1.0mol/L SnCl₂溶液

C．用石墨作電極，電解Mg（NO₃）₂、Cu（NO₃）₂的混合溶液，確定銅和鎂的金屬活動性強弱

D．測定NaCl和NaF溶液的pH值，確定F、Cl兩元素非金屬性的強弱

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

如圖是制取和收集某氣體的實驗裝置，該裝置可用于（　　）

A．二氧化錳固體和雙氧水反應制取O₂

B．濃氨水和生石灰反應制取NH₃

C．濃硝酸與銅反應制取NO₂

D．濃鹽酸和二氧化錳反應制取Cl₂

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

不同的食物能向人體提供不同的營養物質．膳食寶塔以直觀的方式告訴人們每日應該攝入的食物種類及合理數量．請根據如圖回答下列問題．
（1）“膳食寶塔”中富含淀粉的食物有______．蛋白質在人體內轉化為______被人體吸收利用．
（2）蔬菜水果中含有豐富的______（填“維生素C”或“維生素B”），它______（選填“能”或“不能”）在人體內合成．
（3）小麗為家人設計了一份營養早餐食譜，包括“饅頭、清炒油菜、玉米粥和X”，從營養均衡的角度考慮，其中的X最好是下列物質中的______（填字母）．
A．醬牛肉B．紫菜湯
C．果汁D．黃瓜絲
（4）下列說法正確的是______（填字母）
A．處于寶塔頂部的食物最重要
B．我們應該嚴格按照膳食寶塔安排飲食
C．以富含淀粉的食物為主食有一定的道理
D．食物攝入量要根據自身情況調整
E．為了減肥，每天只吃水果、蔬菜．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

2005年2月23日中國國家質量監督檢驗檢疫總局發布了《關于加強對含有蘇丹紅食品檢驗監管的緊急通知》，要求清查在國內銷售的食品，特別是進口食品，防止含有蘇丹一號的食品在市場中銷售使用．關于蘇丹紅一號（分子式為C₁₆H₁₂N₂O）的說法錯誤的是（　　）

A．食用它對人體有潛在危害

B．它是一種有機化合物

C．它是一種氧化物

D．它由碳、氫、氧四種元素組成

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題

【化學與生活（選修1）】
（1）化學與生活關系密切．現有下列四種物質：
A．青霉素B．亞硝酸鈉C．維生素CD．油脂
請根據題意，選擇恰當的選項用字母代號填空．
①______是重要的體內能源；
②______廣泛存在于新鮮水果和綠色蔬菜中，又稱為搞壞血酸；
③______是最重要的抗生素，在注射之前，需要進行皮膚敏感試驗；
④在腌制肉類食品時，可加入適量的______作防腐劑．
（2）保護環境、呵護地球已成為為類共同的呼聲．
①水是一種寶貴的資源，保護水資源就是保護我們的生命．下列做法不利于水資源保護的是______（填字母編號）；
A．科學合理使用農藥B．任意排放化工廠廢水C．處理生活污水，達標排放
②礦泉水瓶不能隨意丟棄．根據垃圾分類方法，礦泉水瓶屬于______（填“可回收物”或“可堆肥垃圾”）；
③在汽車尾氣系統中安裝催化轉化器，可有效降低尾氣中CO和NO等向向大氣的排放，在催化轉化器中，CO和NO發生反應．請完成該反應的化學主程式：2CO+2NO

催化劑

2CO₂+______
（3）材料是人類賴以生存和發展的重要物質基礎．
①有機高分子材料的出現是材料發展史上的一次重大突破．下更物質中含有有機高分子材料的是______；
A．普通水泥B．普通玻璃C．汽車輪胎
②生產和生活中，合金幾乎無處不在．我國最早使用的合金是______（填“銅合金”或“鋁合金”）；
③鋼鐵是目前用量最大、用途最廣的金屬材料，在潮濕空氣中容易發生腐蝕．請寫出鋼鐵發生電化學腐蝕的負極反應式______．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：多選題

有關檸檬的說法正確的是（　　）