Question

下列關于有機化合物的說法不正確的是（　�。�

• A、乙醇和乙酸都能與金屬鈉反應
• B、戊烷有三種同分異構體
• C、蛋白質溶液加入飽和硫酸鈉溶液會發生變性
• D、淀粉、油脂都可以發生水解反應

Answer 1

分析：A．乙醇中-OH與乙酸中-COOH均可與Na反應；
B．戊烷存在碳鏈異構；
C．飽和硫酸鈉溶液可使蛋白質發生鹽析；
D．淀粉為多糖，油脂為酯類物質．

解答：解：A．乙醇中-OH與乙酸中-COOH均可與Na反應生成氫氣，故A正確；
B．戊烷存在碳鏈異構，有正戊烷、異戊烷、新戊烷三種同分異構體，故B正確；
C．飽和硫酸鈉溶液可使蛋白質發生鹽析，而蛋白質中加重金屬鹽可發生變性，故C錯誤；
D．淀粉為多糖，油脂為酯類物質，均可在一定條件下水解，故D正確；
故選C．

點評：本題考查有機物的結構與性質，為高頻考點，把握官能團與性質的關系為解答的關鍵，側重醇、羧酸、蛋白質、淀粉、油脂性質的考查，注意同分異構體的分析，題目難度不大．