Question

制取肥皂的實驗有以下步驟： ①在一個干燥的蒸發(fā)皿中加入植物油8mL、乙醇8mL、NaOH溶液4mL ②在不斷攪拌下，給蒸發(fā)皿中液體微微加熱，直到混合物變稠 ③繼續(xù)加熱，直到把一滴混合物加到水中時在液體表面不再形成油滴為止 ④將盛混合物的蒸發(fā)皿放在冷水中冷卻．稍待片刻，向混合物中加20mL熱蒸餾水，再放在冷水浴中冷卻．然后加入25mLNaCl飽和溶液充分?jǐn)嚢?/P> ⑤用紗布濾出固體物質(zhì)，棄去濾液．把固體物質(zhì)擠干、壓成條狀、晾干，即得肥皂． 根據(jù)實驗，填空： (1) 若以代表植物油，該物質(zhì)的相對分子質(zhì)量是________；寫出用該物質(zhì)制肥皂的化學(xué)反應(yīng)方程式________ (2) 在制肥皂時加入乙醇是利用了乙醇的什么性質(zhì)？________ (3) 在操作④中加入飽和NaCl溶液的作用是________ (4) 下列反應(yīng)類型名稱中可表示(1)中反應(yīng)類型的有________(填序號) A、加成 B、取代 C、消去 D、水解 E、氧化 F、還原 G、皂化 H、酯化

Answer 1

答案：4．B、D、G;
解析：

(1)	884,＋3NaOH3C17H33COONa＋
(2)	乙醇既能溶解堿又能溶解油脂
(3)	使高級脂肪酸鈉鹽(或肥皂主要成份)