Question

16．黃曲霉素AFTB₁，其結構簡式如圖所示．它是污染糧食的真菌霉素，人類的P53特殊基因在黃曲霉素的作用下會發生突變，有引發肝癌的可能性．下列說法正確的是（　　）

• A． 黃曲霉素分子中所有的原子均共面
• B． 黃曲霉素分子中含有2個手性碳原子
• C． 黃曲霉素可以發生取代，加成，氧化反應
• D． 1mol黃曲霉素最多能與7molH₂發生加成反應

Answer 1

分析 由結構簡式可知，分子中含-COOC-、C=C、C=O及醚鍵、苯環等，結合酯、烯烴及苯等有機物的性質來解答．

解答 解：A．含有飽和碳原子，具有甲烷的結構特點，則所有的原子不可能共平面，故A錯誤；
B．有機物中具有-CH-結構的為手性碳原子，連接不同的原子或原子團，共2個，故B正確；
C．含有酯基，可發生取代反應，含有苯環和羰基，可發生加成反應，可被氧化，如燃燒，故C正確；
D．能與氫氣發生加成反應的為苯環、碳碳雙鍵和羰基，則最多能與6molH₂發生加成反應，故D錯誤．
故選BC．

點評 本題考查有機物的結構與性質，為高頻考點，把握官能團與性質的關系為解答的關鍵，側重烯烴、酯性質的考查，注意酮中的C=O可與氫氣發生加成反應，而-COOC-中的C=O不能與氫氣發生加成反應為解答的易錯點，題目難度不大．