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5.發酵粉的主要成分是酒石酸和(  )
A.CaSO4B.NaHCO3C.NaClD.Na2SO4

分析 碳酸氫鈉不穩定,易分解生成二氧化碳,制糕點所用的發酵粉的主要成分酒石酸和碳酸氫鈉.

解答 解:碳酸氫鈉不穩定,在加熱條件下易分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳,所以制糕點所用的發酵粉的主要成分酒石酸和碳酸氫鈉,故選:B.

點評 本題主要考查了發酵粉的主要成分,注意加強基礎知識的積累,注意運用化學知識解釋生活現象,題目難度不大.

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源: 題型:解答題

15.燃料電池是利用燃料(如H2、CO、CH4、CH3OH、NH3等)與O2反應從而將化學能轉化為電能的裝置.
(1)根據圖1示裝置,下列敘述中正確的是c(填字母).

a.甲池中通甲烷的一極是負極,溶液中Na+向Pt電極移動
b.C電極的電極反應為O2+4H++4e-═2H2O
c.乙池中的總反應為Cu+H2SO4$\frac{\underline{\;通電\;}}{\;}$H2↑+CuSO4
d.反應過程中,甲、乙裝置中溶液的pH都逐漸減小
(2)在宇宙飛船和其他航天器上經常使用的氫氧燃料電池是一種新型電源,其構造如圖2所示:a、b兩個電極均由多孔的碳塊組成,通入的氫氣和氧氣由孔隙中逸入,并在電極表面發生反應而放電.a電極反應式為H2-2e-═2H+
(3)瑞典ASES公司設計的曾用于驅動潛艇的液氨-液氧燃料電池示意圖如圖3,有關說法正確的是c.
a.電池工作時,Na+向負極移動
b.電子由電極2經外電路流向電極1
c.電池總反應為4NH3+3O2═2N2+6H2O
d.電極2發生的電極反應為O2+4H++4e-═2H2O
(4)一種汽車尾氣中CO分析儀的工作原理如圖4所示,該裝置中電解質為氧化釔-氧化鈉,其中O2-可以在固體介質NASICON中自由移動.傳感器中通過的電流越大,尾氣中CO的含量越高,請回答:

a極電極反應式為CO-2e-+O2-═CO2
(5)以葡萄糖為燃料的微生物燃料電池結構示意圖如圖5所示.
A為生物燃料電池的正(填“正”或“負”)極.負極反應式為C6H12O6+6H2O-24e-=6CO2↑+24H+

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科目:高中化學 來源: 題型:解答題

16.鋼鐵很容易生銹而被腐蝕,每年因腐蝕而損失的鋼鐵占世界鋼鐵年產量的四分之一.請回答鋼鐵在腐蝕、防護過程中的有關問題.
(1)在實際生產中,可在鐵件的表面鍍銅防止鐵被腐蝕.裝置示意圖如圖1所示.請回答:

①A電極對應的金屬是銅(寫元素名稱),
B電極的電極反應式是Cu2++2e-=Cu.
②鍍層破損后,鍍銅鐵和鍍鋅鐵更容易被腐蝕的是鍍銅鐵.
(2)如圖2下列哪個裝置可以防止鐵棒被腐蝕BD.
(3)利用圖3裝置可以模擬鐵的電化學防護.

①若X為碳棒,為減緩鐵的腐蝕,開關K應置于N處.
假設海水中只有NaCl溶質,寫出此時總離子反應方程式:2Cl-+2H2O$\frac{\underline{\;電解\;}}{\;}$2OH-+H2↑+Cl2
②若X為鋅,開關K置于M處,該電化學防護法稱為犧牲陽極的陰極保護法,寫出鐵電極處的電極反應式:O2+4e-+2H2O=4OH-

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科目:高中化學 來源: 題型:選擇題

13.要除去MnC12溶液中的Cu2十,Pb2+,Cd2+等金屬離子,可通過添加過量難溶電解質MnS,使這些金屬離子形成硫化物沉淀而除去.根據上述事實,可推知MnS具有的相關性質是(  )
A.具有吸附性B.溶解度與CuS、PbS、Cd相同
C.溶解度小于CuS,PbS、CdD.溶解度大于CuS,PbS,CdS

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科目:高中化學 來源: 題型:多選題

20.對羥基扁桃酸是合成農藥、香料等的重要中間體,它可由苯酚和乙醛酸在一定條件下反應制得.

下列有關說法不正確的是(  )
A.上述反應的原子利用率可達100%
B.上述反應類型為取代反應
C.對羥基扁桃酸可發生加成反應、取代反應和縮聚反應
D.1 mol對羥基扁桃酸與足量NaOH溶液反應,最多可消耗3 mol NaOH

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科目:高中化學 來源: 題型:選擇題

10.下列有關物質用途的說法錯誤的是(  )
A.硅可用作半導體材料
B.甲醛可用作食品防腐劑
C.氧化鋁熔點高,常用于制造耐火材料
D.高壓鈉燈發出黃光,透霧能力強,常用于道路和廣場照明

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科目:高中化學 來源: 題型:選擇題

17.下列有關實驗裝置的說法正確的是(  )
A.用圖甲裝置收集并測量NO2的體積
B.用圖乙裝置可以完成“噴泉”實驗
C.用圖丙裝置可以實現化學能轉化為電能
D.用圖丁裝置制取并收集SO2

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科目:高中化學 來源: 題型:選擇題

14.常溫下,下列物質中能使鋁發生鈍化的是(  )
A.濃硫酸B.濃燒堿溶液C.濃鹽酸D.濃氯化鐵溶液

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科目:高中化學 來源: 題型:選擇題

15.下列離子方程式中,正確的是(  )
A.鐵與鹽酸反應:2Fe+6H+=2Fe3++3H2
B.過氧化鈉與反應:2O22-+2H2O=4OH-+O2
C.碳酸氫鈉與稀鹽酸反應:CO32-+2H+=CO2↑+H2O
D.氯化鐵溶液與氫氧化鈉溶液反應:Fe3++3OH-=Fe(OH)3

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