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維生素C（Vitamin C）又名抗壞血酸，具有酸性和強還原性，也是一種常見的食品添加劑，其結構如右圖。下列有關說法中正確的是（）

A．維生素C的分子式為C₆H₁₀O₆

B．維生素C 由于含有酯基而難溶于水

C．維生素C由于含有C=O鍵而能發生加成反應

D．維生素C的酸性可能是③、④兩個羥基引起的

【答案】

【解析】

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科目：高中化學 來源： 題型：

化學--選修一化學與生活
維生素C（Vitamin，Ascorbic Acid）又叫L-抗壞血酸，酸性，是一種水溶性維生素，在空氣中及高溫下易被氧化．碘單質能將其氧化．其結構如圖．
（1）維生素C的分子式為

C₆H₈O₆

．
（2）生吃蔬菜比熟吃蔬菜好，原因是

維生素C受熱時很容易被氧化

．
（3）有以下試劑：①碘水 ②淀粉溶液，要證明新鮮水果中有維生素C，簡敘操作過程：

將新鮮水果搗爛成汁，取少許碘水于試管中，加幾滴淀粉溶液，變藍色，然后加水果汁，藍色變淺或褪去

．
（4）下列說法正確的是

．
A．人體在必要的時候可以合成維生素C B．炒菜時加少許醋也有利于減少維生素C的損失
C．維生素C屬藥物類，多吃有利于保護牙齒 D．切開的蘋果在空氣中被氧化逐漸變成褐色
（5）某飲料的配料為：①濃縮菠蘿汁②蔗糖③檸檬黃④山梨酸鉀⑤水該食品主要提供

水、糖類、維生素

等三種營養素．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

化學--選修一化學與生活
維生素C（Vitamin，Ascorbic Acid）又叫L-抗壞血酸，酸性，是一種水溶性維生素，在空氣中及高溫下易被氧化．碘單質能將其氧化．其結構如圖．
（1）維生素C的分子式為______．
（2）生吃蔬菜比熟吃蔬菜好，原因是______．
（3）有以下試劑：①碘水 ②淀粉溶液，要證明新鮮水果中有維生素C，簡敘操作過程：______．
（4）下列說法正確的是______．
A．人體在必要的時候可以合成維生素C B．炒菜時加少許醋也有利于減少維生素C的損失
C．維生素C屬藥物類，多吃有利于保護牙齒 D．切開的蘋果在空氣中被氧化逐漸變成褐色
（5）某飲料的配料為：①濃縮菠蘿汁②蔗糖③檸檬黃④山梨酸鉀⑤水該食品主要提供______等三種營養素．

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科目：高中化學 來源：0118 月考題 題型：填空題

維生素C（Vitamin，Ascorbic Acid）又叫L-抗壞血酸，酸性，是一種水溶性維生素，在空氣中及高溫下易被氧化。碘單質能將其氧化。其結構如圖。

（1）維生素C的分子式為____________。
（2）生吃蔬菜比熟吃蔬菜好，原因是________________________。
（3）有以下試劑：①碘水 ②淀粉溶液，要證明新鮮水果中有維生素C，簡敘操作過程：____________________________________。
（4）下列說法正確的是_______________。
A．人體在必要的時候可以合成維生素C
B．炒菜時加少許醋也有利于減少維生素C的損失
C．維生素C屬藥物類，多吃有利于保護牙齒
D．切開的蘋果在空氣中被氧化逐漸變成褐色
（5）某飲料的配料為：①濃縮菠蘿汁②蔗糖③檸檬黃④山梨酸鉀⑤水該食品
主要提供______________________等三種營養素。

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科目：高中化學 來源：2009-2010學年湖南省株洲二中高三（下）月考化學試卷（5月份）（解析版） 題型：填空題

化學--選修一化學與生活
維生素C（Vitamin，Ascorbic Acid）又叫L-抗壞血酸，酸性，是一種水溶性維生素，在空氣中及高溫下易被氧化．碘單質能將其氧化．其結構如圖．
（1）維生素C的分子式為    ．
（2）生吃蔬菜比熟吃蔬菜好，原因是    ．
（3）有以下試劑：①碘水 ②淀粉溶液，要證明新鮮水果中有維生素C，簡敘操作過程：    ．
（4）下列說法正確的是    ．
A．人體在必要的時候可以合成維生素C         B．炒菜時加少許醋也有利于減少維生素C的損失
C．維生素C屬藥物類，多吃有利于保護牙齒    D．切開的蘋果在空氣中被氧化逐漸變成褐色
（5）某飲料的配料為：①濃縮菠蘿汁②蔗糖③檸檬黃④山梨酸鉀⑤水該食品主要提供    等三種營養素．

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