Question

最近，媒體報道不法商販銷售“致癌大米”，已驗證這種大米中含有黃曲霉毒素（AFTB），其分子結構式為如圖所示，人體的特殊基因在黃曲霉素的作用下會發生突變，有轉變為肝癌的可能．一般條件下跟1mol AFTB起反應的H₂或NaOH的最大量分別是（　　）

A．6mol；1mol

B．5mol；1mol

C．6mol；2mol

D．5mol；2mol

Answer 1

分析：該有機物中含有1個-COO-，水解可生成-COOH和酚羥基，根據二者的性質判斷消耗的NaOH，分子中含有2個C=C、1個和1個苯環，都可與氫氣發生加成反應，以此解答該題．

解答：解：黃曲霉毒素（AFTB）含有1個-COO-，水解可生成-COOH和酚羥基，二者都可與NaOH反應，則1mol黃曲霉毒素消耗2molNaOH，分子中含有2個C=C、1個和1個苯環，都可與氫氣發生加成反應，所以1mol黃曲霉毒素可與6molH₂發生加成反應，
故選C．

點評：本題考查有機物的結構和性質，題目難度中等，注意分析有機物中官能團的種類和性質，特別要注意-COO-中雖含C=O鍵，但不能與氫氣發生加成反應．