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11．生活處處有化學，下列說法正確的是（　　）
A．做衣服的棉和麻均與淀粉互為同分異構體
B．用酒精、碘酒滅菌消毒是讓病毒蛋白質變性死亡
C．煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的飽和酯類
D．磨豆漿的大豆富含蛋白質，豆漿煮沸后蛋白質變成了氨基酸

分析 A．同分異構體：分子式相同結構不同的化合物；
B．酒精等物質能使蛋白質發生變性，從而使細菌和病毒蛋白質失去生理活性，因此可用酒精滅菌消毒；
C．花生油是植物油，是不飽和酯類；
D．蛋白質要在催化劑作用下才能水解為氨基酸．

解答 解：A．棉和麻主要成分是纖維素，與淀粉分子中的n值不同，不屬于同分異構體，故A錯誤；
B．酒精等物質能使蛋白質發生變性，從而使細菌和病毒蛋白質失去生理活性，因此可用酒精滅菌消毒，即酒精使細菌和病毒蛋白質的生理活性發生變化的屬于蛋白質的變性，故B正確；
C．花生油是不飽和酯類，牛油是飽和酯類，故C錯誤；
D．蛋白質要在催化劑作用下才能水解為氨基酸，豆漿煮沸是蛋白質發生了變性，故D錯誤．
故選B．

點評 本題考查合金、同分異構體、油脂和蛋白質的性質，難度較小，旨在考查學生對基礎知識的識記，注意基礎知識的積累掌握．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：解答題

1．2010年南非世界杯辦成了一屆環保的世界杯，當時國際足聯發布了足球比賽服，它是用用回收礦泉水瓶塑料制成的一種更輕、更透氣的服裝．已知一種可再生環保塑料，它的結構簡式如下：

已知：
（1）$\stackrel{KMnO_{4}/H+}{→}$
（2）RCOOR1+R2OH→RCOOR2+R1OH（R、R1、R2代表烴基）這種環保材料可采用下列合成路線進行合成：

請回答下列問題：
（1）寫出烴A的結構式；
（2）由D、E、H合成環保塑料的反應類型是縮聚反應；反應⑤的反應類型是取代反應．
（3）寫出E的結構簡式；B的名稱：對二甲苯，試劑X為NaOH水溶液．
（4）寫出反應③的化學方程式．
（5）寫出反應⑥的化學方程式CH2BrCH2Br+2NaOH$\stackrel{△}{→}$CH2OHCH2OH+2NaBr．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

2．下列說法正確的是（　　）
A．人造纖維、合成纖維和碳纖維都是有機高分子化合物
B．加熱能殺死流感病毒是因為病毒的蛋白質受熱變性
C．煤的干餾和石油的分餾均屬于化學變化
D．油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

19．下列各項中的反應物不能通過置換反應得到生成物的是（　　）
 ABCD
反應物CO2 Fe2O3 C2H5OH FeCl3 
生成物MgO Al2O3 C2H5ONa CuCl2 
A．AB．BC．CD．D

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

6．2013年9月在沈陽舉行的第12屆全運會中使用的火炬采用丙烷（C3H8）作燃料，其燃燒時發生反應的化學方程式為C3H8+5O2$\stackrel{點燃}{→}$3CO2+4H2O．下列說法中不正確的是（　　）
A．火炬燃燒時化學能只轉化為熱能
B．所有的燃燒反應都會放出熱量
C．1molC3H8和5molO2的總能量大于3molCO2和4molH2O的總能量
D．丙烷為環保型燃料

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

16．下列化學用語正確的是（　　）
A．甲基的電子式：B．乙烯的結構簡式：CH2CH2
C．葡萄糖的實驗式CH2OD．硝基苯的結構簡式：

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

3．向足量H2SO4溶液中加入100mL0.4mol•L-1Ba（OH）2溶液，放出的熱量是5.12kJ，如果向足量Ba（OH）2溶液中加入100mL0.4mol•L-1鹽酸時，放出的熱量為2.2kJ．則Na2SO4溶液與BaCl2溶液反應的熱化學方程式為（　　）
A．Ba2+（aq）+SO42-（aq）═BaSO4（s）△H=-2.92kJ•mol-1
B．Ba2+（aq）+SO42-（aq）═BaSO4（s）△H=-18kJ•mol-1
C．Ba2+（aq）+SO42-（aq）═BaSO4（s）△H=-73kJ•mol-1
D．Ba2+（aq）+SO42-（aq）═BaSO4（s）△H=-0.72kJ•mol-1

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

20．石油被稱為工業的血液，煤被稱為工業的糧食．下列說法正確的是（　　）
A．石油和煤都是化石燃料，屬于不可再生能源
B．煤的干餾可以得到苯、甲苯等物質，說明煤中含有苯和甲苯
C．石油分餾的產物如汽油、煤油等都是純凈物
D．石油的裂化、裂解都屬于物理變化

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

1．下列關于實驗的說法正確的是（　　）
A．向雞蛋白溶液中加濃（NH4）2SO4溶液，有沉淀析出，再加足量的水，沉淀不溶解
B．將SO2通入酸性KMnO4溶液中，溶液褪色，證明SO2具有漂白性
C．取樣灼燒，可以鑒別某白色紡織品是棉紡織品還是羊毛制品
D．向新制的Na2S溶液中滴加氨水產生淡黃色沉淀，可證明非金屬性S＞Cl

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