Question

3．咖啡鞣酸具有較廣泛的抗菌作用，結構簡式如圖所示．下列關于咖啡鞣酸的說法中不正確的是（　　）

• A． 分子式為C₁₆H₁₈O₉
• B． 在一定條件下能發生消去反應
• C． 1mol咖啡鞣酸水解時可消耗8molNaOH
• D． 與濃溴水既能發生取代反應又能發生加成反應

Answer 1

分析 由結構簡式可知其分子式，該有機物分子中含酚-OH、碳碳雙鍵、-OH、-COOH、-COOC-，結合酚、烯烴、醇、羧酸、酯的性質來解答．

解答 解：A．根據該有機物的結構可知其分子式為：C₁₆H₁₈O₉，故A正確；
B．該有機物分子中的含有醇羥基，且與羥基相連的碳的鄰位碳上含有H，能夠發生消去反應，故B正確；
C．-COOH、-COOC-、酚-OH與NaOH反應，則1mol咖啡鞣酸水解后產物中含有2mol羧基和2mol酚羥基，可消耗4molNaOH，故C錯誤；
D．含酚-OH，與濃溴水能發生取代反應，含碳碳雙鍵與濃溴水發生加成反應，故D正確；
故選C．

點評 本題考查有機物的結構與性質及推斷，為高頻考點，題目難度中等，把握官能團與性質的關系為解答的關鍵，側重常見有機物的性質及分析與應用能力的考查．