Question

下列各有機物在酸性條件下發生水解反應時，生成兩種不同的有機物，且這兩種有機物的相對分子質量相等．這種有機物可能是（　　）

• A、甲酸甲酯
• B、乙酸丙酯
• C、蛋白質
• D、葡萄糖

Answer 1

分析：A、水解后生成甲酸和甲醇；
B、水解生成了乙酸和丙醇；
C、蛋白質水解生成氨基酸；
D、葡萄糖不水解．

解答：解：A、甲酸甲酯水解生成甲酸和甲醇，生成了兩種有機物，但是二者相對分子質量不相等，故A錯誤；
B、乙酸丙酯，水解生成乙酸和丙醇，生成了兩種有機物，而且相對分子質量相等，故B正確；
C、蛋白質水解可能生成一種氨基酸，也可能生成多種氨基酸，故C錯誤；
D、葡萄糖屬于單糖，在酸性條件下不能水解，故D錯誤；
故選B．

點評：本題考查了酯、蛋白質、糖類等的性質，涉及部分有機物的水解知識，難度不大．