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【題目】在食品加工或餐飲業中使用量特別要注意嚴加控制的物質是(  )
A.氯化鈉
B.谷氨酸鈉
C.碳酸氫鈉
D.亞硝酸鈉

【答案】D
【解析】亞硝酸鈉常以防腐劑的形式加入食品中,但亞硝酸鈉也有一定的致癌性,因此在食品加工或餐飲業中要嚴格控制亞硝酸鈉的使用量。

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】下列說法正確的是(  )

A. 銨鹽化學性質都很穩定

B. 雷雨天氣時空氣中能生成少量的氮氧化物

C. 實驗室用氯化銨溶液和氫氧化鈣溶液混合制取氨氣

D. O2、NO、NO2都能用濃硫酸干燥,且通常情況下能共存

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】已知某“84消毒液”瓶體部分標簽如圖所示,該“84消毒液”通常稀釋100倍(體積之比)后使用.

請回答下列問題:
(1)該“84消毒液”的物質的量濃度為molL﹣1
(2)某同學取100mL該“84消毒液”,稀釋后用于消毒,稀釋后的溶液中c(Na+)=molL﹣1
(3)“84消毒液”可用氯氣和氫氧化鈉溶液反應制得,寫出該反應的化學方程式:
(4)該同學參閱該“84消毒液”的配方,欲用NaClO固體配制480mL含NaClO質量分數37.25%的消毒液.
需要稱量NaClO固體的質量為g.
(5)在溶液配制過程中,下列操作使溶液濃度偏小的是(填選項字母).
A.定容時仰視容量瓶刻度線
B.容量瓶在使用前未干燥,里面有少量蒸餾水
C.容量瓶在使用前剛剛配制完一定物質的量濃度的“84消毒液”而未洗凈
D.定容搖勻后發現液面低于容量瓶的刻度線,再用膠頭滴管加水至刻度線.

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】A、B、C、D均為中學化學常見物質,且均含有同一種元素,它們之間有如圖轉化關系,其中A是單質.
(1)若A是一種淡黃色固體,B是氣態氫化物,C、D為氣態氧化物,C是形成酸雨的主要物質.請寫出C與B 反應的化學方程式:
(2)若B是氣態氫化物,C、D為氣態氧化物,且C、D是形成光化學煙霧的一個重要原因.請寫出反應③的化學方程式:
(3)若B、D既能溶于強酸溶液,又能溶于強堿溶液,反應②③均需要強堿性溶液,反應④可以通過滴加少 量稀鹽酸實現.請寫出反應②的離子方程式:
(4)若C是一種淡黃色固體,常用于呼吸面具中的供氧劑,D是一種強堿.則C作供氧劑時氧化產物和還原 產物的物質的量之比為

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】乙烯是重要的化工基礎原料。用乙烯合成光學樹脂CR39單體的過程如下:

已知:
Ⅰ.CR39單體結構簡式:

Ⅱ.酯與醇有如下反應:
RCOOR′+R″OH RCOOR″+R′OH(R,R′、R″代表烴基)
(1)乙烯轉化為A的反應類型是 , B中官能團名稱是。
(2)在D、E的分子中,都只有一種化學環境的氫原子。
①D的結構簡式是。
②E為五元環狀化合物,E與CH3OH反應的化學方程式是
。
(3)G與足量NaOH溶液反應的化學方程式是
(4)F的一種同分異構體K,其分子中不同化學環境的氫原子個數比是3:1:1:1,且能與NaHCO3反應。
①K能發生消去反應,生成的有機物的結構簡式是。
②K在一定條件下合成高分子化合物的化學方程式是

(5)下列有關C的敘述正確的是( )(填寫序號)。
A.能與乙酸發生酯化反應
B.能與乙醇發生酯化反應
C.1molC最多能與2molNa反應
D.C的同分異構體不能發生銀鏡反應

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】以下是幾種塑料的結構簡式:

(1)A、B、C塑料有良好的生物適應性,能自然腐爛分解。它們在自然界可通過(填反應類型)反應進行降解。
(2)A的單體分子跟C的單體分子之間在一定條件下可生成環狀酯,該環狀酯可能是下列中的。


(3)B的單體在濃硫酸作用下,發生消去反應生成了不飽和酸,此不飽和酸屬于鏈狀酸的同分異構體還有種。
(4)寫出制取D的化學方程式:。

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】一定溫度下,將一定質量的冰醋酸加水稀釋過程中,溶液的導電能力變化如圖所示.有關說法正確的是( )

A.a、b、c三點溶液的pH:a>b>c
B.若使C點的 c(CH3COO-)增大,溶液的pH也增大,可加入適量的CH3COONa固體
C.a、b、c三點溶液用1mol/L氫氧化鈉溶液中和,消耗氫氧化鈉溶液體積:a>b>c
D.用濕潤的pH試紙測量c處溶液的pH值,比實際pH值偏小

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】下表是A、B、C、D四種常見有機物的相關信息.

有機物A

有機物B

有機物C

有機物D

①可用于果實催熟
②比例模型為

①由C、H兩種元素組成
②球棍模型為

①生活中常見的液態有機物,分子中碳原子數與有機物A相同
②能與Na反應,但不能與NaOH反應

①相對分子質量比有機物C大14
②能由有機物C氧化生成

根據表中信息回答下列問題:
(1)有機物A的分子式為
(2)下列有關有機物A、B的說法正確的是 a.A,B均可使酸性KMnO4溶液褪色
b.A,B分子中所有的原子在同一平面內
c.等質量的A,B完全燃燒,消耗氧氣的量相同
d.A,B分子均含有官能團碳碳雙鍵,能發生加成反應
(3)寫出有機物C的同分異構體的結構簡式
(4)在一定條件下,有機物C與有機物D反應能生成具有水果香味的物質E,其化學反應方程式為 , 某次實驗中,以5.0gD為原料,制得4.4gE,則D的轉化率為

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】如圖裝置中,若關閉活塞,則品紅溶液無變化,石蕊試液變紅,石灰水變渾濁;打開活塞,則品紅溶液褪色,石蕊試液變紅,石灰水變渾濁.據此判斷氣體和廣口瓶中盛放的物質是( 。
A.HCl和濃H2SO4
B.Cl2和氯水
C.Cl2和NaHCO3溶液
D.SO2和NaHCO3溶液

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