Question

分別取1 mol葡萄糖進行下列實驗：

(1)銀鏡反應時，需銀氨絡離子______mol，反應后葡萄糖變為________，其結構簡式為____________。

(2)與醋酸反應生成酯，從理論上講完全酯化需______g醋酸。

(3)若使之全部轉化為CO₂和H₂O，所需氧氣的體積在標況下為______L，反應的化學方程式為___________________

 (4)與新制Cu(OH)₂反應的化學方程式是____________________________

 

Answer 1

【答案】

(1)2　葡萄糖酸銨　CH₂OH(CHOH)₄COONH₄

(2)300　

(3)134.4　     C₆H₁₂O₆＋6O₂6CO₂＋6H₂O

(4)CH₂OH(CHOH)₄CHO＋2Cu(OH)₂CH₂OH(CHOH)₄COOH＋Cu₂O↓＋2H₂O

【解析】葡萄糖屬于雙官能團物質，醛基具有還原性，可以與銀氨溶液發生銀鏡反應，可以與新制的氫氧化銅懸濁液反應生成磚紅色沉淀，而羥基可以與酸發生酯化反應，一分子葡萄糖有5個羥基，因此最多可以與5分子的乙酸反應。