Question

某廠用含淀粉45%的大米2 t，來制取質(zhì)量分數(shù)為45%的白酒．如果發(fā)酵過程中淀粉的轉(zhuǎn)化率為81%，則可制得這種白酒________噸．

Answer 1

答案：0.92
解析：

淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖經(jīng)發(fā)酵生成酒精，有關(guān)化學方程式為： 　　(C6H10O5)n＋nH2OnC6H12O6 　　　淀粉　　　　　　　　　　葡萄糖 　　C6H12O62C2H5OH＋2CO2 　　　葡萄糖　　　　　酒精 　　由此得關(guān)系式為： 　　(C6H10O5)n　－　2nC2H5OH 　　162n　　　　　　2n×46 　　2 t×45%×81%　　x×45% 　　x＝0.92 t