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5．下列有關油脂的敘述錯誤的是（　　）
A．油脂屬于酯類B．植物油能使溴水褪色
C．油脂能溶解維生素AD．油脂的水解反應稱皂化反應

分析 A．油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯；
B．植物油是不飽和高級脂肪酸與甘油形成的酯，分子中含有不飽和鍵；
C．維生素A是脂溶性維生素；
D．工業上就是利用油脂的皂化反應制取肥皂．

解答 解：A．油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯，油脂屬于酯，故A錯誤；
B．植物油是不飽和高級脂肪酸與甘油形成的酯，分子中含有不飽和鍵，具有不飽和烴的性質，所以油可以與溴發生加成反應，使溴水褪色，故B錯誤；
C．維生素A是脂溶性維生素，可溶于油脂，故C錯誤；
D．油脂在堿性溶液中的水解反應又稱為皂化反應，故D正確．
故選D．

點評 本題考查油脂的性質，題目難度不大，注意汽油是碳氫化合物不是油脂．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：解答題

15．（1）已知：N2（g）+O2（g）═2NO（g）△H=+180.5kJ/mol
N2（g）+3H2（g）?2NH3（g）△H=-92.4kJ/mol
2H2（g）+O2（g）═2H2O（g）△H=-483.6kJ/mol
若有17g 氨氣經催化氧化完全生成一氧化氮氣體和水蒸氣所放出的熱量為226.3kJ．
（2）某科研小組研究：在其他條件不變的情況下，改變起始物氫氣的物質的量對N2（g）+3H2（g）?2NH3（g）反應的影響．實驗結果如圖所示：
（圖中T表示溫度，n表示物質的量）
①圖象中T2和T1的關系是：T2低于T1（填“高于”“低于”“等于”“無法確定”）
②比較在a、b、c三點所處的平衡狀態中，反應物N2的轉化率最高的是c（填字母）．
（3）N2O5是一種新型硝化劑，其性質和制備受到人們的關注．
一定溫度下，在恒容密閉容器中N2O5可發生下列反應：2N2O5（g）═4NO2（g）+O2（g）△H＞0下表為反應在T1溫度下的部分實驗數據
t/s05001000
c（N2O5）/mol•L-15.003.522.48
則500s內NO2的平均生成速率為0.00592 mol•L-1•s-1．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

16．只用一種試劑一次性鑒別NH4Cl、Na2SO4、（NH4）2SO4三種物質的試劑是（可加熱）（　　）
A．AgNO3B．稀H2SO4C．稀HClD．Ba（OH）2溶液

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

13．完全燃燒相同物質的量下列各烴，消耗氧氣最多的是（　　）
A．CH4B．C2H4C．C6H14D．C2H2

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

20．下列與化學反應能量變化相關的敘述正確的是（　　）
A．一個自發反應，反應物的總能量必須高于生成物的總能量
B．在等溫條件下，化學反應的熱效應稱為焓變
C．化學反應中，發生能量變化的根本原因是化學鍵的斷裂與形成
D．同溫同壓下，H2（g）+Cl2（g）═2HCl（g）在光照和點燃條件下的△H不同

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

10．在一定溫度下，可逆反應A（氣）+3B（氣）?2C（氣）達到化學平衡的標志是（　　）
A．C的體積分數不再發生改變
B．A、B、C的物質的量濃度相等
C．A、B、C的物質的量之比為1：3：2
D．單位時間生成n mol A，同時生成3n mol B

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

17．設NA為阿伏加德羅常數的值，下列說法正確的是（　　）
A．標況下，2.24LHF中所含電子數為0.1NA
B．常溫常壓下，4.4 g乙醛所含σ鍵數目為0.7NA
C．3 mol單質Fe完全轉變為Fe3O4，失去8 NA個電子
D．1 mol Na2O2固體中含離子總數為4NA

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

14．下列離子方程式書寫正確的是（　　）
A．硝酸銀溶液中加入銅粉：Ag++Cu═Cu2++Ag
B．Ba（OH）2與稀H2SO4反應：Ba2++OH-+H++SO42-═BaSO4↓+H2O
C．向澄清石灰水中通入足量二氧化碳：OH-+CO2═HCO3-
D．碳酸鈣溶于醋酸中：CaCO3+2H+═Ca2++2H2O+CO2↑

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

15．反應4NH3+5O2?4NO+6H2O在一定體積的密閉容器中進行，30s后NO的物質的量濃度增加了3mol/L，則下列反應速率正確的是（　　）
A．v（NO）=0.01mol•（L•s）-1B．v（NO）=0.02mol•（L•s）-1
C．v（NH3）=0.1mol•（L•s）-1D．v（NH3）=0.2mol•（L•s）-1

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同步練習冊答案
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