Question

下列有關物質(zhì)的性質(zhì)或應用的說法正確的是

A．石油裂化的主要產(chǎn)品是甲烷、乙烯和苯

B．除去乙醇中的少量水需加入氫氧化鈣，再迸行蒸餾并灼燒

C．鹽析可提純蛋白質(zhì)并能保持蛋白質(zhì)的生理活性

D．木糖醇(C₅H₁₂O₅)是一種甜味劑，與葡萄糠互為同系物

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：石油裂化是長鏈烴變?yōu)槎替湡N，A錯；除去乙醇中的水時，需加入CaO，再蒸餾，B錯；鹽析可保留蛋白質(zhì)生理活性，并提純蛋白質(zhì)，C正確；木糖醇不屬于糖類，D錯。

考點：常見有機物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、提純。