Question

【題目】食品干燥劑應無毒、無味、無腐蝕性及環境友好。下列說法錯誤的是

A. 硅膠可用作食品干燥劑

B. P2O5不可用作食品干燥劑

C. 六水合氯化鈣可用作食品干燥劑

D. 加工后具有吸水性的植物纖維可用作食品干燥劑

Answer 1

【答案】C

【解析】

A．硅膠多孔，吸附水分能力強，且沒有毒，常用作實驗室和袋裝食品、瓶裝藥品等的干燥劑，A正確；B．P2O5是酸性氧化物吸水生成磷酸或偏硫酸，酸有腐蝕性，而偏磷酸有毒，因此不可用作食品干燥劑，B正確；C．氯化鈣檢驗吸水性，而六水合氯化鈣不具有吸水性，不能用作食品干燥劑，C錯誤；D．加工后具有吸水性的植物纖維沒有毒，沒有腐蝕性，因此可用作食品干燥劑，D正確，答案選C。