Question

9．下列關于有機物的說法正確的是（　　）

• A． 甲烷、乙烯、苯都可通過石油分餾得到
• B． 乙醇既能與有機化合物反應又能與無機化合物反應
• C． 煤焦油、石油、花生油都屬于烴
• D． 雞蛋清中加入飽和（NH₄）₂SO₄溶液會使蛋白質失去生理活性

Answer 1

分析 A．石油分餾為物理變化；
B．乙醇與有機物乙酸可發生酯化反應，乙醇與無機物HBr可發生取代反應；
C．花生油的成分為油脂；
D．飽和（NH₄）₂SO₄溶液會使蛋白質發生鹽析．

解答 解：A．石油分餾為物理變化，而石油裂解得到甲烷、乙烯，煤的干餾得到苯，二者均為化學變化，故A錯誤；
B．乙醇與有機物乙酸可發生酯化反應，乙醇與無機物HBr可發生取代反應，則乙醇既能與有機化合物反應又能與無機化合物反應，故B正確；
C．花生油的成分為油脂，屬于酯類物質，煤焦油、石油的成分都屬于烴，故C錯誤；
D．飽和（NH₄）₂SO₄溶液會使蛋白質發生鹽析，為可逆過程，故D錯誤；
故選B．

點評 本題考查有機物的結構與性質，為高頻考點，把握官能團與性質的關系、有機反應等為解答的關鍵，側重分析與應用能力的考查，注意有機物組成及反應類型的判斷，題目難度不大．